ヨーグルトポムポム

クックパッドに載っていたヨーグルトポムポムを作りました。あっさり、ローカロリーで簡単な蒸しケーキ（？ポムポムの意味をググりましたが、判明せず。ポムだし、単にりんご、っていう意味でしょうかね）です。

・ヨーグルトにレーズンを前の晩からつけて、ラムも少しいれておくとおいしいです。
・洋梨でも作りましたがおいしかったです。
・レモンがなかったのでカボスで代用！問題なしです。
・ナッツも入れておくとおいしいかもしれないです。
・アイスを載せて頂くと、甘さがプラスされておいしいです。

しかし、ネットでレシピを見ると、出力しないものだから、ノートパソコンのところに行きつ戻りつで、たまに分量をミスしちゃうことがあります。記憶力のプチ訓練と思えばいいと思いつつ、前回は、重曹を入れ忘れました。。

ハヤトウリ

不思議な野菜を、近くの農協ショップで入手しました。「ハヤトウリ」というそうです。２つで９０円でした。早速ネットで調べると、初めに鹿児島に伝わったので、「隼人瓜」と書くそうで、南米のお野菜だそうです。なんとなく、アメリカ南部に居た時に、スーパーで買って食べていた「sunburst squash」に皮が似てなくもないな！？と思ったら、アメリカ南部でもよく食べる、と書いてあったので、食べた事があるかもしれません。

sunburst squashの写真です。ポンデライオンみたいでかわいいな〜と思って、写真に収めていたようです。sunburst squash、正式名称かどうかは分かりません。ただ私がスーパーで見て、そういう名前で認識していたというだけかもしれないです。

さてさて、肝心のハヤトウリですが、キュウリよりほんのり甘く、食べ易いです(^_^) 煮物、焼き物、サラダと何にでも使えるようで、さっそく、皮をむいて、千切りにしてサラダに入れてみました。ドレッシングは最近開発中の「納豆ドレッシング」で。（納豆を刻んで、マヨ、塩こしょう、野菜と鶏ガラだしのスープで少々で伸ばして、出来上がりです）おいしかったです。

因に、ハヤトウリは、皮をむく時に注意です〜。少しだけぬるぬるしていて、すべりやすく、トゲがすこしついているので、つるっとすべらして、包丁でケガをしてしまいました。食べ慣れない食材を調理するときは、気をつけないと、ですね。

ジェノベーゼソース再び／無臭ニンニク

ジェノベーゼソースを作りました。

日曜に、近くの農協のショップで安く手に入ったので、リベンジです。

{前回の失敗からの改善点}
オリーブオイルの匂いがきつかった->国産メーカーのオリーブオイルに
冷蔵庫に長らく入れっ放しで食べきれなかった->余った分は冷凍に

{今回のレシピ特筆点}
基本は前回と同じだけど、パルメザンチーズを入れ忘れた！松の実は、バジルの量の半分という前回のレシピに従ったのだけど、にんにくの量は遥かに多め。バジルは、水にぬれたのか、葉が少し黒変していた。ちょっと取り除いたけど、味に問題なさそうだったので入れた。茎はいつもどうしたらいいのか迷うのだけど、少し投入。


写真は、農協ショップで購入した「無臭ニンニク」。３つで５００円也。安い！問題は、１つがむちゃくちゃでかく、房に分かれていない（びっくり）、のでまるまる使った。。まあ無臭なのでいいか。。（一応匂いはするらしいけど、匂い残りが少ないニンニクだそうです）

今日のご飯は再び栗ごはんで和食の予定なので、明日味の感想を書きます。

{追記・・感想}
やっぱりニンニクが多すぎ。。その他はオッケー。美味なり。

{追記２}
ベニシアさんの番組で、パルメザンは食べる直前に混ぜていたので、今回はそれで行こうかなと思います。あと、ベニシアさんのレシピでは、なんだか油の量が、私が参考にしたレシピよりかなり少ない様子でした。ヘルシーレシピということで、もっと油の量は減らしてもいいかも、と思いました。

乾かしもの２種

夏も終わりですね。ここ２、３日どうもやる気が起きず、困っているので、えいやっと、ネギ保存などしてみた（大げさな、、）。やる気が起きないときは、掃除機をかけて家を掃除するのに限る。さあ、また夏の終わりに向けて、がんばらねば。


月桂樹の葉を乾かしている。水洗い後、日陰で乾燥中。妹も母も月桂樹の樹を庭で育てている。月桂樹は育てると虫がつきそうなので、ズルしてお二人から頂戴している。


こちらは、小ネギと三つ葉を水洗後、乾燥中。おそうじペコさんのこちらのページでこの方法を知りましたが、一夜乾燥し、冷凍するのがよいそうで、私もトライ。ただ、私は蠅帳は持っていないので、どうするかが問題。まあ、一晩くらい、、大丈夫ではないな。ゴはネギ系が大好きと聞くので、使い捨て排水ネットを改造したものを上にかけるか。因に、このザルはけっこう大きい。便利ではあるが、しまい場所にちと困るという説も。IKEAにて購入。

{追記}
ネギは乾きが足りなく感じたので、翌昼まで放置したら、、腐ってしまった（汗）夏は、翌朝に多少濡れていても、冷凍すべし！！

ベニシアさんの家具ワックス

TVでやっていたベニシアさんのレシピをメモしたので、備忘録としてここに書いておく。
Lavender Beewax Furniture Wax (蜜蝋ワックス)

[材料]
蜜蝋...75g
亜麻仁油...1と1/4カップ
石けん...20g（少し細かく砕く）
ラベンダー（ドライ）...大さじ３
水...1と1/2カップ
ラベンダー（EO）...10滴

鍋...２つ
容器...蓋ができると便利

[作り方]
1.亜麻仁油を熱して蜜蝋を溶かす
2.別の鍋で水とラベンダーを火にかけて、２０分煎じて濾す（濃いめの抽出液）
3.2に細かくした石けんを溶かし、3/4の量になるまで煮詰める（カフェオレ色になる）
4.1と3を混ぜ合わせ、冷めたら、EOを入れて容器に入れる
5.最後に、枝付きのままのドライラベンダーを上に載せてもグッド

どこかで私のブログを読んでいてくれる人がいるかもしれないので、注を加えると、この家具ワックスは、アンティーク家具用だと思う。ご注意。

Photo by (c)Tomo.Yun。こちらの写真素材より。